电压力锅炖排骨的做法如下：
所需材料：
- 排骨 500克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 红糖 适量
- 辣椒油（可选）适量
步骤：
1. 排骨切成小块，用开水焯水捞出控干水分备用。
2. 将姜片和葱段放入电压力锅中，加入一点料酒、食盐和生抽，倒入足够的清水。
3. 放入焯好水的排骨块，再倒入一些红糖。如果喜欢口味重些，可以加辣椒油或者豆瓣酱等调料。
4. 盖上电压力锅的盖子，开启高压模式，烹调约15分钟后关火。
5. 等到压力完全自然释放后（大约需要10分钟），打开锅盖调味即可。如果汤汁太多可以继续收汁。
6. 最后根据口味可加入一些香菜或者青葱末进行点缀。
炖排骨的时间根据电压力锅的型号和品牌会有所不同，请根据自己压力锅的使用说明进行操作。
电压力锅炖排骨怎么做 扩展
准备材料：排骨、料酒、冬瓜、水、盐、味精、生姜片。
一、排骨清洗干净。
二、加入锅内，加入适量水，加入1大勺料酒、生姜片，煮开。
三、冬瓜清洗干净，切薄片。
四、将排骨、生姜片捞出。将排骨、生姜片、1大勺料酒，1000ml水加入锅内。
五、电压力锅选择汤类模式。
六、按ok键，开启。看到用时30分钟。
七、结束后，加入冬瓜，加入盐、味精。继续选择这个程序开启一次即可出锅。
电压力锅炖排骨怎么做 扩展
【原料】排骨1000克
【调料】葱姜各25克 大料花椒各5克 香叶3片 桂皮5克 丁香3粒 咸盐10克 酱油50克 料酒10克白糖5克 醋5克
制作过程
将排骨1000克剁成段用开水髦一遍然后洗净，勺内加油75克烧热，放入大料、花椒炸出香味再放入葱姜煸锅，待出葱香味时加入排骨煸炒。
然后依次加入各种调料放入水1000克(骨汤鸡汤类更好)一同倒入电压力锅内，放盖待烧开后，气阀跑气压10-12分钟即可。
